Rica em fibras, a farinha de linhaça contém ainda parte do ômega 3 da semente. É pura e naturalmente sem glúten. Produzida a partir de sementes de gergelim cruas, prensadas a frio para extração de óleo.
Como a farinha de linhaça produz uma gelatina natural quando em contato com líquidos, na alimentação ela promove a sensação de saciedade. Essa gelatina também ajuda no bom funcionamento do intestino. Recomenda-se que seja hidratada antes do consumo.