O óleo de avelã é muito saboroso e lembra o tradicional creme de avelã. É uma excelente opção para dar um toque adocicado a pratos doces e salgados – combina até para aromatizar bebidas quentes como café e capuccino.
Como o óleo de avelã é um dos mais ricos em ômega 9, seu consumo melhora o metabolismo de glicose e lipídeos e reduz os níveos do colesterol LDL. Com alto teor de vitaminas, ele combate radicais livres e previne doenças coronárias e cardiovasculares.
Sendo muito estável, o óleo de avelã pode ser usado para cozimentos a baixa temperatura. Mas o ideal é que seja sempre consumido a frio para evitar a degradação de nutrientes sensíveis ao calor, como vitaminas e fitoesteróis.
Em produtos para pele*, o óleo de avelã tem propriedades antioxidantes por causa de nutrientes como tocoferóis, fitoesteróis e esqualeno, podendo ser usado em cremes faciais para peles normais a oleosas. Além disso, possui fosfolipídeos que conferem à emulsão cosmética um potencial de umectação mais intenso e de duração mais prolongada.
* O óleo de avelã da Veris é um produto alimentício e seu uso para outros fins deve ser acompanhado por um profissional da área.