O óleo de pepita de girassol é extraído do grão de girassol descascado. Com alto teor de ômega 6, esse óleo tem sabor suave e é uma fonte natural de ácidos graxos poli-insaturados da família ômega 6. Assim, ele tem potencial para reduzir os níveis de colesterol LDL. Com sabor neutro, é excelente para se aromatizado com pimenta, alho ou ervas.

O óleo de girassol é também muito usado para cuidados com a pele*, pois ambos possuem o ômega 6 em sua composição. Ele aumenta a síntese de ceramidas e colesterol na epiderme, e por ter alto teor de vitamina E, é usado em produtos cosméticos para tratamento de condições geradoras de radicais livres, tais como queimadura solar, rugas e envelhecimento. Estudos científicos mostram que usado em massagem de recém nascidos, o óleo de girassol pode reduzir a passagem de patógenos da superfície da pele para a corrente sanguínea.